酒店厨房灭火装置-顺康消防工程-厨房灭火

苏州顺康消防工程有限公司**从事厨房设备灭火装置的集研发、生产、设计、销售、安装和维保为一体的消防工程二级企业。欢迎新老客户来电咨询！

厨房食用油的火灾特色及救活要求

　　随着城市餐饮业的日益兴隆，现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了广泛运用，厨房灭火，厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发作，有的乃至造成了严峻的结果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是因为厨房操作人员运用食用油不当，**酒店厨房灭火装置，引起食用油着火焚烧失掉操控所致。厨房食用油的闪点温度为160～280℃、自燃点温度为315～445℃。在烹饪时，常常将食用油加热到挨近闪点的温度，当温度到达360℃以上时，油锅内的油就开始自燃，短时间内油温可达400℃以上;一起在烹饪加热过程中，食用油的成分发作化学变化，酒店厨房灭火装置，构成了新的自燃点，其温度比原来的自燃点温度低28℃以下，这就是厨房油锅火被平息后又从头复燃的重要原因。针对厨房食用油的火灾特色，除了有用平息食用油外表焚烧的火焰外，还需进一步将其冷却到新的自燃点温度以下，以避免发作复燃。

厨房设备灭火装置维护保养内容

　厨房设备灭火装置维护保养内容

　　1、免除救活设备发动操控设备，拆卸高压动力瓶，并称重检测。

　　2、查看灶台上方每个感温元件，并进行调整。

　　3、拆卸灶台上方及排烟口方位的雾化喷嘴进行查看、清洗。

　　4、替换雾化喷嘴防护胶帽。

　　5、调试主动监控组织，用模仿感温元件替代易熔片发动设备，操控系统应动作活络无卡滞现象，**厨房设备救活设备正常作业。

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管道的安装应符合以下要求：

     1、管道采用螺纹连接时，宜采用机械切割，边缘应打磨；螺纹不得有缺纹等现象；螺纹连接的密封材料应均匀附着在管道的螺纹部分，拧紧螺纹时，不得将填料挤入管道内；

     2、拉索管套在切割后应进行钝化处理；

     3、管道连接前应检查内腔，确保无异物；

     4、管道应牢固固定，支、吊架的距离不应大于2.5m。

     喷嘴的安装时，应按设计要求核对型号、规格、安装位置和喷嘴孔方位，并应防止密封填料等杂物进入喷嘴内部。